Carlos Maldonado
Fusión de tradición manchega, creatividad e influencias internacionales
Carlos Maldonado
Fusión de tradición manchega, creatividad e influencias internacionales
Alta gastronomía
El chef Carlos Maldonado abrió en 2017 Raíces en Talavera de la Reina.
El restaurante cuenta con una estrella Michelin y Maldonado impulsa además proyectos sociales y negocios vinculados a la gastronomía como NÜA, Círculo y Cocina con Carlos Maldonado.
Alta gastronomía
El chef Carlos Maldonado abrió en 2017 Raíces en Talavera de la Reina.
El restaurante cuenta con una estrella Michelin y Maldonado impulsa además proyectos sociales y negocios vinculados a la gastronomía como NÜA, Círculo y Cocina con Carlos.
Restaurante Raíces
Raíces, en Talavera de la Reina (Toledo), restaurante con 1 estrella Michelin, 1 Sol Repsol y el Premio Raíz Culinaria.
El chef Carlos Maldonado ofrece una propuesta creativa y sin límites, basada en los sabores manchegos pero abierta al mundo, destacando el vínculo entre Talavera y Puebla (México).
NÜA Eventos
NÜA ofrece un servicio integral con gastronomía de autor del equipo del chef Maldonado.
NÜA dispone de un espacio exclusivo, junto al embalse de Cazalegas (Toledo), dedicado a bodas, eventos privados, corporativos y cócteles.
El Círculo
Street Food Premium
Se trata de un flash store sobre ruedas que, mediante su food truck de hamburguesas, recorre España con una propuesta creativa y atrevida.
Inspirado en los círculos del infierno de La Divina Comedia, ofrece hamburguesas con nombres como Violencia o Lujuria, destacando por sus sabores intensos y combinaciones sorprendentes.
Cocina con Carlos Maldonado
Taller de cocina de la mano del prestigioso chef.
Una experiencia culinaria única basada en sesiones gastronómicas en las que los participantes tendrán la oportunidad de preparar platos junto al propio Carlos Maldonado.
Restaurante Raíces
Raíces, en Talavera de la Reina (Toledo), restaurante con 1 estrella Michelin, 1 Sol Repsol y el Premio Raíz Culinaria.
El chef Carlos Maldonado ofrece una propuesta creativa y sin límites, basada en los sabores manchegos pero abierta al mundo, destacando el vínculo entre Talavera y Puebla (México).
NÜA Eventos
NÜA ofrece un servicio integral con gastronomía de autor del equipo del chef Maldonado.
NÜA dispone de un espacio exclusivo, junto al embalse de Cazalegas (Toledo), dedicado a bodas, eventos privados, corporativos y cócteles.
El Círculo
Street Food Premium
Se trata de un flash store sobre ruedas que, mediante su food truck de hamburguesas, recorre España con una propuesta creativa y atrevida.
Inspirado en los círculos del infierno de La Divina Comedia, ofrece hamburguesas con nombres como Violencia o Lujuria, destacando por sus sabores intensos y combinaciones sorprendentes.
Cocina con Carlos Maldonado
Taller de cocina de la mano del prestigioso chef.
Una experiencia culinaria única basada en sesiones gastronómicas en las que los participantes tendrán la oportunidad de preparar platos junto al propio Carlos Maldonado.
